SOBREMESA NA FONTE BALCARCE INVERTIDA
INGREDIENTES
- Pionono:
- – 6 ovos.
- – Açúcar 60g.
- – Mel 1 colher de sopa.
- – Farinha 50g.
- – Cacau 10g.
- Recheado:
- – Confeiteira de doce de leite.
- – Merengues secos.
- – Creme chantilly.
sobremesa
doce
creme
Merengue
cacau
balcarse
- PROCEDIMENTO:
Faça 2 pionono de cacau (ou seja, esta receita x2).
1. Bata 6 ovos com 60 g de açúcar e uma colher de mel até ficarem firmes, devem dobrar de tamanho.
2. Adicione 50 g de Farinha 0000 e 10 g de cacau de forma envolvente com uma espátula (para não perder ar).
3. Unte com manteiga um prato retangular, coloque papel manteiga por cima e unte novamente com manteiga.
4. Despeje o preparado e leve ao forno médio a 180 graus por 10 minutos. 5. Corte o pionono no tamanho da fonte (2 camadas e com os cortes fazemos a terceira).
6. Montado: Coloque uma camada de pionono por cima do doce de leite pasteleiro, dos merengues secos e do creme de chantilly. Faça o mesmo com as outras camadas.
7. Finalize com creme de chantilly, açúcar de confeiteiro e queime por cima.
