Carne
BIFE DE PICAÑA COM MOSTARDA E QUEIJO
INGREDIENTES
- – 1 picanha
- – 1 dente de alho picado.
- – 1/2 cebola picada bem pequena.
- – 50g de manteiga.
- – 2 colheres de sopa de mostarda.
- – 1/2 copo de vinho branco.
- – 1/2 xícara de creme de leite.
- – 100 g de queijo semiduro.
Resolvemos o cardápio para você com esses espetaculares bifes, com mostarda e queijo.
PROCEDIMENTO:
1. Remova o tecido conjuntivo da carne.
2. Corte em bifes de 4 cm.
3. Tempere a carne.
4. Cozinhe a chapa de ambos os lados até o ponto desejado. O ideal é suculento.
5. Para o molho, numa frigideira refogue a manteiga, o alho e a cebola, acrescente o vinho branco, quando o álcool evaporar, acrescente a mostarda e o queijo, dissolva os ingredientes e minutos antes de servir acrescente o creme de leite.
6. Sirva os bifes e cubra com o molho.
7. Sirva com batata doce frita
