Autor: Chef Rosana Alencar

Peixes e mariscos FILÉ DE PESCADA ENROLADO COM BATATAS NATURAIS INGREDIENTES – 1 quilo de Filé de Pescada. – 4…

Peixes e mariscos CROQUETES DE PEIXE INGREDIENTES Para os croquetes: – 1kg de peixe desossado. – Limão 2 unidades. –…

Peixes e mariscos Almôndegas de peixe com purê INGREDIENTES – Peixe 500g da @lacocinadeanamellino – Cebola 2 unidades. – Alho…

Peixes e mariscos Rissóis de peixe INGREDIENTES Para a massa: – 500g de farinha. – 100 g de gordura bovina.…

Peixes e mariscos POLENTA CREMOSA COM TRUTA INGREDIENTES – Truta 1kg. – Pinhões 300 g. – Salsa fresca 50 g.…

Peixes e mariscos CAÇAROLA DE LULA RECHEADA INGREDIENTES Para a lula: – Tubos de lula (tubo de 12 a 15…

Peixes e mariscos PAELLA INGREDIENTES – Arroz para paella 200 g. – Tubo de lula 100 g. – Bacon defumado…

Peixes e mariscos LULA RECHEADA GRÃO INGREDIENTES – 4 lulas inteiras. – 100 g de arroz Carolina. – 1 cebola…

Peixes e mariscos PESCA COM DECORAÇÃO DE CENOURAS E MASH DE SEMENTES INGREDIENTES – Pimenta – Sal – Manteiga –…

Peixes e mariscos PNEU DE TRUTA COM BLINIS INGREDIENTES Cura de truta: – Sal fino 500 g – Sal grosso…