Aproveite esse ótimo momento em casa seguindo o passo a passo abaixo.

PROCEDIMENTO:

1. Se você comprou o frango inteiro, corte-o em pedaços sem tirar a pele. Faça alguns cortes superficiais na presa para que fique bem impregnada com os sabores da marinada.
2. Prepare a marinada. Numa tigela com capacidade para todos os pedaços de frango (ou dividido entre dois recipientes), misture o caril, o azeite, o vinho branco, o alecrim, o alho e o sumo de limão.
3. Coloque os pedaços de frango na marinada e esfregue bem com a mistura por todos os lados. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Se você puder preparar na noite anterior, melhor ainda!
4. Para cozinhar em uma espécie de espiado, insira os pedaços de frango em uma espada para grelhar. Passe um pouco de azeite sobre eles para ajudar a dourar bem. Coloque na grelha e, de vez em quando, vire os pedaços. Durante o cozimento, pincele com o restante da marinada, pelo menos 3-4 vezes de cada lado. No total, leva cerca de 50-55 minutos para cozinhar.